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《菜頭菜尾烹飪大賽》正式展開招募!

一齊為環境煮出新主意!

是次比賽旨在鼓勵全港家庭及飲食業界運用創意,將食材用得其所,減少食物浪費,一同分享善用「菜頭菜尾」的食譜。

入圍的家庭組隊伍除可獲得由黃淑儀親自教授進修廚藝班外,亦可獲現金獎。經地區賽晉身終極大賽的冠、亞、季軍,最高更可獲得1萬元現金獎

廚師組經甄選後會有10組進入終極大賽,角逐「菜頭菜尾特色大獎」殊榮。

比賽特設全民投票,選出「甜心溫馨」大獎、「猜猜誰是冠軍得主」及「快閃投票王」,詳情可參閱活動專頁。


活動專頁:http://www.greeners-action.org/cookforgreen/









     

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綠領行動與荷里活商場合作推廣「惜」比「剩」更有福 
於 2013/9/3 14:39:04 (1154 人讀取)



廢物處理近月為香港重大議題,關注香港固體廢物問題的環保團體綠領行動高級項目主任葉翠雯指,港人每日產生的9000噸都市固體廢物當中,廚餘量高達4成,即香港每人每日平均製造半公斤廚餘;但與此同時根據香港社會服務聯會2010年的「基層家庭開支模式研究」顯示,食物開支佔基層收入過半,反映香港食物資源分配嚴重失衡。為了將市民剩食重新分配給基層家庭,綠領行動由7月開始試行「食物分享計劃」,並於今日舉行發佈會,除了公佈計劃的成效外,並分析食物捐贈在港的發展現況及解釋計劃對減少剩食所產生的垃圾的好處。與此同時,綠領行動與荷里活廣場全港首推「惜食待用券」,正式將外國盛行的「待用文化」應用於「減少剩食」之中,鼓勵港人勿「眼闊肚窄」,改以「八成飽」為原則,將節省下來的資源支持「食物分享計劃」。會上亦邀得參與食物捐贈計劃的商店檔主及受惠市民講述社區實踐分享文化的體驗,更有營養師分享由習慣「十成飽」轉變為「八成飽」的飲食貼士。
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  0   文章編號 : 378
綠領行動就東涌新市鎮擴展研究:第二階段公眾參與發表意見書
於 2013/7/19 12:04:09 (1120 人讀取)

特區政府發展局於2013年5月展開東涌新市鎮擴展研究的第二階段公眾參與,綠領行動已去信有關方面表達對東涌發展的意見,包括要求東涌應配合大嶼山的整體發展作規劃,並一併進行策略性環評,以了解所有工程對自然環境的累積損害。而中華白海豚正正活躍於目標填海區域,若政府收窄他們覓食的範圍、摧毀他們故有的家園,恐怕他們在不久的將來會於本港水域永遠消失。請點擊下列連了解更多我們對東涌發展的建議。

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  0   文章編號 : 376
《觀塘區廚餘消減活動》閉幕禮暨《食晒有獎》頒獎禮
於 2013/7/19 0:44:19 (1245 人讀取)



綠領行動聯同環保署、觀塘區議會及新鴻基地產自2011年7月起一同推行首個與區議會合作的廚餘消減活動,兩年內成功推行各個活動包括設置廚餘機、廚餘源頭分類、《優良廚餘管理食肆比賽》、《食晒有獎》等,每日減少廚餘8%,兩年內共回收108噸的廚餘,幫助減輕堆填區的負擔。回顧兩年的經驗,發現商場配合餐廳的宣傳,能有效提高市民的意識,未來會在其他地區繼續相關活動。活動今日於apm進行閉幕典禮,並公佈首輪《食晒有獎》活動成效調查結果。
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  0   文章編號 : 375
「自備膠樽 (Bring Your Own Bottle)」計劃
於 2013/7/15 17:45:21 (3494 人讀取)



我們日常使用的液體清潔產品一般都會使用塑膠的樽裝或桶裝,其生產過程、運輸及使用,均會引致大量的碳排放及固體廢物問題。這些樽裝或桶裝盛具大多不會重用,往往使用一次便遭棄置,令香港每日塑膠的棄置量高達1,694公噸。然而,香港三個堆填區將於2015年起相繼飽和,膠樽的體積大而又難以被分解,堆填區實在難以容納更多的廢膠樽!

有見及此,本會推動「齊來自備膠樽 (Bring Your Own Bottle)」計劃:市民於購買各類型產品時,如環保清潔液,可自備盛具,透過使用特設的環保裝置,補充這類液體產品,使盛具得以重用、再重用。這不但可以減少即棄盛具棄置於堆填區,更為消費者提供一個減少使用膠樽的契機。

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  0   文章編號 : 374
《校園零廚餘計劃》共減2,900公斤廚餘落入堆填區
於 2013/7/9 19:31:07 (1554 人讀取)



為教育小學生傳統有衣食的概念及珍惜食物的重要,綠領行動聯同綠色力量及齊惜福,獲得新世界集團慈善基金贊助,於2013學年舉辦《校園零廚餘計劃》,讓學生培養有衣食的習慣及將知識實踐為減少廚餘的行動。計劃得到22間學校,包括19間小學及3間中學(詳見附件一)逾5,000名學生踴躍參加。活動於今天 (7月9日) 假保良局西區婦女福利會馮李佩瑤小學舉行頒獎禮,頒發相關奬項及公佈計劃的減廚餘成效。

為隆重其事,綠領行動今天舉行《校園零廚餘計劃》頒獎禮,宣佈計劃的減廚餘成效,頒發最佳標語創作(初小組)十名及最佳標語創作(高小組)十名,得獎學生及其家長將獲邀參與於本星期日(7月14日)舉辦的有機農莊一天遊,品嚐有機午膳、分享其獲獎構思及環保心得及親身提起鋤頭體驗耕種的樂趣。綠領行動同時頒發奬座予最踴躍參與學校奬(包括保良局西區婦女福利會馮李佩瑤小學、天主教善導小學及聖公會何澤芸小學),同時頒發獎項予標語創作得奬學生給不同學校代表,包括聖公會奉基千禧小學、天主教善導小學及聖公會何澤芸小學學生代表以示奬勵,並邀請各獲獎學校分享其於學校減少廚餘的心得,以及讓學生朗讀出得奬標語。

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  0   文章編號 : 373
綠領行動總幹事何漢威的《香港家書》
於 2013/7/9 16:37:36 (1526 人讀取)

綠領行動總幹事何漢威接受香港電台的邀請,透過節目《香港家書》,向從事回收業的好友表達對本港回收配套的憂慮,訴說對政府積極推動回收業發展的祈願。關注香港資源回收重用,歡迎您點擊下列連結重溫節目或下載閱讀。

節目重溫

  0   文章編號 : 372
屯門區《廚餘消減活動》啟動禮
於 2013/7/3 18:39:35 (1358 人讀取)



綠領行動今天 (7月3日) 假屯門市廣場隆重啟動屯門區《廚餘消減活動》,活動由屯門區議會、環境保護署和綠領行動聯合舉辦,配合一系列廚餘減量活動以促進市民及商戶對消減廚餘的關注,同時鼓勵社會各界改變生活習慣,以減少產生廚餘。屯門市廣場及錦薈坊共有18間食肆參與廚餘源頭分類和收集,於廚房設置廚餘回收桶,收集上欄和下欄的廚餘,當中部分食肆(包括:大家樂、翡翠拉麵小籠包、意粉屋、丼丼屋、別府九州地獄拉麵專門店、甘味讚岐手打烏冬專門店、上海小南國、Aeon 、Spaghetti 360、盛八食堂Tamago和Mos Burger)的廚餘會送到九龍灣廚餘試驗處理設施作統一處理,再造成堆肥產品,其餘部分會透過屯門市廣場安裝的即場廚餘處理機處理。預計半年可減少約100噸棄置於堆填區的廚餘。

是日啓動禮得到多名主禮嘉賓蒞臨支持,包括環保署助理署長區偉光先生、屯門區議會屬下環境及衞生委員會主席陳雲生議員、屯門市廣場呂良英先生、錦薈坊溫可暉先生、綠領行動總幹事何漢威先生以及眾餐廳代表一同於台上主持啟動儀式,示範將餐碟上的食物「食晒」,帶出「珍惜食、勿浪費」的主題訊息。

啟動禮同時啟動屯門區《食晒有獎》活動,由7月4日起至8月31日,市民於用餐後用手機或相機拍下沒有剩餘食物的碗碟,並將相片上載至「日日都要有衣食,唔好變成地球公敵」的Facebook 專頁,有機會贏得豐富的獎品。詳情可瀏覽www.facebook.com/savefood。
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  0   文章編號 : 371
減廢四成顯決心,政府尚算「交到功課」
於 2013/5/23 16:56:18 (1422 人讀取)

環境局終於在5月20日推出《香港資源循環藍圖2013-2022》,交代香港減廢目標及路線圖,建議透過減廢政策立法、全民參與回收、和末端處理設施,三管齊下,務求於2022年將人均廢物棄置量減少40%。綠領行動支持當局推出的藍圖,落實都市固體廢物收費的政策目標及時間表,以源頭減廢為重點方向正確。

今次的藍圖雖然有清晰的減廢目標,但沒有執行和實施的細節,綠領行動就解決香港的廢物問題,以達致可持續廢物管理有3項主要建議,詳見新聞稿。

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  0   文章編號 : 370
千呼萬喚始出來,綠領歡迎擴大膠袋徵費
於 2013/5/2 17:58:02 (1768 人讀取)

綠領行動過去一直促請政府加快腳步擴展徵費計劃,時至今天可謂「千呼萬喚始出來」。綠領行動對此表示十分支持,範圍更由第一階段約3,000間零售店擴大至全港超過60,000間售賣乾貨的零售商戶。計劃草案將於星期五(五月三日)刊憲,以及於五月八日提交立法會審議。本會希望政府能做好宣傳、在執法和監察方面做好把關的工作。本會亦呼籲大商戶將膠袋徵費回饋給社會上的慈善環保團體,支持他們推動更多環保及減廢工作。

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  0   文章編號 : 369
城大零廚餘校園:《減少及回收廚餘交流會》
於 2013/5/2 16:36:33 (1669 人讀取)



原來廚餘可以像「變形金剛」一樣千變萬化!由綠領行動與城大合辦的《減少及回收廚餘交流會》於4月23日在城市大學舉行,由本會總幹事何漢威先先、李鈞瀚博士及連思琪博士等講解本港的廚餘問題及循環再造的最新技術,包括以廚餘發電、製成生物柴油及可降解的塑膠物料等。幾位講者剖析了使用複雜技術的轉化過程,帶出再造廚餘的成本問題,從而向聽眾揭示源頭減少浪費方為可持續的辦法。

  0   文章編號 : 368
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