減少廚餘工作

連續3年「全港有衣食日」 「少飯,唔該!」
2012/06/26
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為提高各界珍惜食物的意識,並且鼓勵從源頭減少食物浪費,喚起各界關注本港食物浪費的問題及重建市民「有衣食」的美德,環保團體綠領行動自2009年推行全港首個「有衣食日」,至今已連續3年舉辦,共有149間食肆參加,計劃首次獲得新界西醫院聯網之職員餐廳參加,更首次提供「少意粉」平$1的優惠。綠領行動希望透過參加計劃,食肆能夠減少食物浪費及減低成本,食客亦可以享有$1的折扣優惠,香港的堆填區壓力又可以得以舒緩,達致三贏局面。

現時香港每天產生3,237公噸廚餘,相等於129部雙層巴士的重量,佔整體都市固體廢物超過三成,相當於香港三個堆填區中便有一個是放滿廚餘的,可算是「美食『浪費』天堂」。為鼓勵食客主動按自己的食量叫餐,有需要時叫聲「少飯,唔該!」,「有衣食日」由以往的每月首星期三已增加至現時逢星期三舉行,明天(6月27日)是「有衣食日」,市民到參與計劃近150間食肆,主動要求「少飯」,該飯餐即可獲減$1折扣優惠,飯量則會比原來的減少三分一。參與的食肆均貼出海報及擺放座檯卡提醒食客。計劃推出至今,市民的飲食習慣亦漸漸開始改變,除了一般點餐時的「少甜」、「少冰」,現時更可選擇「少飯」。

下載新聞稿
下載「全港有衣食日」參與食肆名單及地址

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