減少廚餘工作

菜頭菜尾「升呢」無難度,齊來參與烹飪大賽
2015/06/05
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由綠領行動舉辦的「菜頭菜尾烹飪大賽2015」現正接受報名,今日聯同星級活動大使黃淑儀女士「綠領出巡」,到大埔墟街市把菜頭菜尾「升呢」,即席講解善用菜頭菜尾妙法之餘,並製作清新健康排毒降血壓的蔬果汁,吸引不少街坊前來交流和試飲,他們均大讚菜頭菜尾蔬果汁好味,查問何處有售。綠領行動總幹事何漢威表示,菜頭菜尾「升呢」無難度,只要有創意,凡事可成真,全港市民和廚師花點心思,齊來參與「菜頭菜尾烹飪大賽2015」。

為減少廚餘和發揮公眾創意,綠領行動舉辦「菜頭菜尾烹飪大賽2015」,並由環境及自然保育基金和環境運動委員會為主要贊助。是次比賽設有家庭組和廚師組,每個參賽組別提交善用菜頭菜尾的食譜。在家庭組,經挑選的30個入圍隊伍會由著名飲食節目主持人黃淑儀親自教授進修廚藝班,並進入地區賽即席把菜頭菜尾煮出佳餚,最後會有6個隊伍進入終極大賽。至於廚師組,經甄選後會有10組進入終極大賽。入圍及得獎者會獲得豐富禮品,其中家庭組冠軍可獲得1萬元現金獎。

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