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綠領行動會訊 (2016年3月):復活節嘉年華:廚餘堆​肥再生
2016/03/31
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 1. 復活節嘉年華:廚餘堆肥再生

「家居廚餘再生計劃」剛在屯門愛琴海岸、元朗新時代中城開始,綠領行動已於3月到訪在屋苑的復活節嘉年華舉辦社區分享日,與居民共同度過一個開心的綠色日。當日除了有廚餘分類的遊戲攤位外,也展示用廚餘堆肥所種植的新鮮蔬果,了解廚餘如何化廢為寶。
在嘉年華中,本會亦教導居民廚餘並非垃圾,廚餘回收後能變成堆肥,化作春泥更護花。活動上不少住戶以行動支持環保,即席報名參加屋苑的「廚餘回收再生計劃」,發揮廚餘應有的實用價值,把廚餘轉化堆肥,在屋苑內種植不同的蔬果,享受種植的樂趣。


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2. 菜頭菜尾登大雅之堂 成為酒店自助餐菜式

菜頭菜尾烹飪大賽兩名得獎廚師日前接受傳媒訪問,即席示範烹調獲獎菜式。在比賽勇奪三項大獎的廚師陳鎮豪以黃豆渣及黑豆渣混入麵包皮搓成團狀先焗後煎香作點心底,再從西瓜皮切出的白肉和炸成脆米的飯粒,混入蛋黃,放在豆渣餅上成為得獎菜式「豆出生機」。
入行9年的阿豪表示,今次比賽令他反思不少,「會諗係咪一定要用最好食材整嘢食?其實都有好多可能性。」至於入廚30年的酒店副行政總廚吳貴添亦有參賽,並以「田園水晶球」獲獎。該酒店於1月起把得獎作品成為自助餐菜式之一,深受食客歡迎。
報道詳見:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20160322/bkn-20160322192422614-0322_00822_001.html?eventsection=hk_news&eventid=4028828d47d3fe7e0147fcf222432a6e


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3. 菜頭菜尾菜式示範班 幾分鐘即成美味涼菜

為了繼續宣揚珍惜食物的訊息,綠領行動已於本月中開始會到全港不同的屋苑、機構及學校等舉行菜頭菜尾菜式示範班,務求以色、香、味向大眾說明菜頭菜尾也可以煮到很多健康的美味菜式,從而讓更多人認識菜頭菜尾也可以變佳餚。
本會於3月26日到訪屯門區的屋苑,以最簡單食材製作成美味涼菜,供居民試食。是次涼菜選用粉絲、金菇及青瓜皮絲,再加入適量的醋,以酸甜口味及清新氣息刺激居民的味蕾。菜式不但獲得小朋友的好評,有家長對子女竟把不愛吃的青瓜吃的津津有味而感驚訝呢!


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4. 粉盒再生回收計劃再次展開

綠領行動早前暫停的《粉盒再生回收計劃》有幸再次推行,本會已找到新的合作伙伴,讓計劃得以延續。綠領行動將會把收集得到的碳粉匣及噴墨盒交予製造商,用作「再生」環保碳粉匣及噴墨盒,在「再生」打印耗材的過程中,能有效地節省能源及原料消耗。
至於不能再生的碳粉匣及噴墨盒,亦會被拆散為原材料,再循環製造其他產品,達至零棄置的效益,為香港減廢及為環境出一分力。本會希望過去的捐贈者能繼續支持本計劃,如有意參與本計劃,歡迎與馬小姐聯絡。電郵:info@greeners-action.org 電話:3499 1780.


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5. 每月11日AEON購物支持綠領行動

每月的11日,正正是AEON香港舉辦「幸福的黃色小票」的活動日子,綠領行動亦是活動的受惠機構之一。顧客當天在AEON購物後,便會得到一張黃色小票,只要把小票放入本會的票箱內,AEON便會根據小票上總金額之1%,以捐贈物品的形式支持本會!
本會將於4月11日在大窩口分店設置攤位,除了宣揚本會使命和工作外,亦希望大家把神聖的一票投給本會,把小票投入綠領行動的票箱,讓我們能有更多資源進行保護環境的工作!有意登記參與當日的義務工作,請與本會聯絡(電話:3499 1780)。


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為了下一代,拒絕忍受污染!立即行動,請支持綠領行動工作
綠領行動
2016年3月31日
網頁:www.greeners-action.org
Facebook專頁:https://www.facebook.com/greenersaction.org

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