減少廚餘工作
「咁嘥？呢啲材料仲用得㗎啵！」菜頭菜尾烹飪大賽2015首場地區賽今日 (7月19日) 假鑽石山荷里活廣場圓滿舉行，其中10支入圍隊伍運用創意，把菜頭菜尾搖身一變為美食佳餚，競逐兩個晉身終極大賽的資格。綠領行動總幹事何漢威表示，入圍菜式包羅萬有，不論是主菜還是甜品都別出心裁，而菜頭菜尾不一定要往堆填區傾倒，其實也可成為美食佳餚，只要花心思，菜頭菜尾都無人知！
由綠領行動舉辦的菜頭菜尾烹飪大賽2015，共收到逾百份報名表。經評審後，30名入圍隊伍已順利誕生，其中10支入圍隊伍率先進入今日的地區賽。比賽甫開始，多個隊伍已開始忙過不停，務求在短短30分鐘內把菜頭菜尾變身，有參賽隊伍用西瓜皮製成沙拉，亦有用麵包皮焗製布甸，各式其式，應有盡有。擔任評審的環境保護署助理署長 (自然保育及基建規劃) 區偉光太平紳士、香港餐飲聯業協會會長駱國安、名廚余健志 (Jacky Yu) ，對於參賽者的創意無不感到驚訝，大讚他們神乎其技。
活動專頁：https://www.greeners-action.org/cookforgreen/
由綠領行動舉辦的菜頭菜尾烹飪大賽2015，共收到逾百份報名表。經評審後，30名入圍隊伍已順利誕生，其中10支入圍隊伍率先進入今日的地區賽。比賽甫開始，多個隊伍已開始忙過不停，務求在短短30分鐘內把菜頭菜尾變身，有參賽隊伍用西瓜皮製成沙拉，亦有用麵包皮焗製布甸，各式其式，應有盡有。擔任評審的環境保護署助理署長 (自然保育及基建規劃) 區偉光太平紳士、香港餐飲聯業協會會長駱國安、名廚余健志 (Jacky Yu) ，對於參賽者的創意無不感到驚訝，大讚他們神乎其技。
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