減少廚餘工作

銅鑼灣5 大商場首次攜手推廣「惜食香港」運動之《廚餘消減活動》
2014/07/17
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由綠領行動聯同環保署和灣仔區議會舉辦的「惜食香港」運動之《廚餘消減活動》首次延伸至港島灣仔區,並得到銅鑼灣5大商場破天荒攜手合作,超過180間餐廳全力支持活動。啟動禮於今日(7月17日)於希慎廣場隆重開幕,由別出心裁的舞蹈與「惜食香港」運動中的「大嘥鬼」打響頭炮宣傳《食晒有獎》活動,而參與商場及餐廳代表亦出席分享源頭減廢的心得。為期半年的活動除了向本港市民推廣外,亦會向區內來自不同地方的遊客宣傳惜食文化,希望減少各界產生的廚餘。

銅鑼灣5大商場首次破天荒攜手響應是次活動,包括希慎廣場、時代廣場、名店坊、皇室堡、世貿中心。聯同大家樂集團、美心快餐、翠華餐廳及香港會議展覽中心,超過180間食肆全力支持《食晒有獎》活動,鼓勵更多市民參與。其中希慎廣場作為合辦機構,旗下共有15間食肆參與廚餘源頭分類和收集,包括:Holly Brown、Shelter Italian Bar & Restaurant、The Herbivores、Agetate Kibun、PEPPER LUNCH、元八拉麵、香辣屋、Izumi Curry、滿記甜品、BB1越南美食館、Eight Grand、Ho Hung Kee 何洪記 (1946) 、Moments、 Bo-Lo’GNE Café、WIRED CAFE,並於廚房及美食廣場設置廚餘回收桶,收集上欄和下欄的廚餘,送到九龍灣廚餘試驗處理設施再造成堆肥產品。

有關活動詳情,請參閱新聞稿。

下載新聞稿
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