減少廚餘工作

三成人有衣食 完全食清食物 六年來最高
2012/07/15
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環保團體綠領行動繼2006年及2009年的進行食物浪費調查後,再在今年6月於餐廳較為集中的地區附近進行抽樣問卷調查,成功訪問988名巿民,以瞭解市民飲食習慣的改變及對於廚餘處理的意向。調查結果顯示市民浪費食物的情況有所改善,三成市民能完全食清所有食物,更有超過九成巿民支持廚餘回收,該會認為調查結果令人鼓舞,更要求新政府加快腳步解決這個糾纏多年的廚餘問題。

廚餘問題一直困擾著香港,多年來未能找到解決的良方。在2010年,香港每日有3,237公噸廚餘棄置於堆填區,相等於129架雙層巴士的重量,佔整體都市固體廢物的近四成。綠領行動於是次調查中發現,31%受訪者表示於外出用膳時能夠完全食清所有食物,相比2006年只有一成多市民能夠食清所有食物,有明顯上升的趨勢,顯示了各民間團體多年來減少浪費食物的運動有所成效,市民亦漸漸培養出「有衣食」的飲食習慣。

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